台北中山必吃拉麵推薦【麵屋鶴立】日式質感裝潢超美、湯頭醇厚還能一次吃到雞豬鴨三種肉～

最近發現台北「中山」巷弄裡悄悄開了一家新拉麵店《麵屋鶴立》，查了一下才知道其實已經開幕半年多的一間日式拉麵店。店面外觀看起來很美，不太像一般傳統拉麵店風格，反而看起來像網美咖啡廳，木頭質感加上暖系色調看起來很有質感！

店的位置就在之前推薦過的「食為天麵食館」同一條巷弄上，所以離捷運「中山站」走過來也很近。《麵屋鶴立》整間店不大，所以也有規範排隊規則，必須等待人數到齊才能卡位，如果是用餐尖峰時間來，建議稍微避一下時段。

店內環境我超級喜歡，整體裝潢很用心，有一種簡約時髦的日式感，木質桌椅搭配設計感的燈飾還有橘黃色燈光，非常有氣氛。每個座位上也都有專屬的水壺水杯與調味料，方便個人取用與添加。

一進門左手邊就是點餐機器，跟許多日本拉麵店一樣，採用點餐機自行點餐。

《麵屋鶴立》是屬於雞白湯頭的拉麵，比較特別的是不同口味的拉麵，各有不同肉品搭配與份量(雞+豬、雞+豬+鴨)，可以選擇自己喜歡的肉品組合。這邊的拉麵價格大約落在一碗$280~$360之間，以台北「中山區」的拉麵行情來說算是中等。

鶴立雞白湯拉麵(糖心蛋/櫻桃鴨胸*1/國產梅花豬*2/舒肥雞*1) $360

這碗我自己很推，因為一次可以吃到三種肉真的很爽 🤣雞肉嫩、豬肉香，最驚喜的是鴨肉，居然不柴而且有淡淡的煙燻香氣。湯頭是濃郁型的，但不會過鹹，搭配粗型麵條味道超級完美，還有點綴的牛蒡絲，整碗吃起來超級滿足～

味玉鹽味雞湯拉麵(糖心蛋/國產梅花豬*2/舒肥雞*3) $320

這碗擺盤也同樣精緻好看～不過相較於鶴立雞白湯拉麵，這碗的味道比起來較清爽一點，第一口入口是淡雅的鹽味，後勁則慢慢浮出雞湯的香氣，整體喝起來溫潤順口、，搭配滑嫩的雞豬肉和糖心蛋，味道很平衡，是那種你吃完會覺得剛剛好的舒服感，適合想吃清爽一點拉麵的人。


《麵屋鶴立》是一家我會想再回訪的店。除了裝潢很有感，拉麵的品質也讓人覺得有誠意。特別是鶴立雞白湯拉麵雞豬鴨三拼，份量實在又吃得過癮，對於拉麵控來說真的很加分。如果你剛好在中山站附近想找一碗好吃又不會太商業化的拉麵，我覺得這家可以筆記大力推薦！

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麵屋鶴立

｜地址：台北市大同區承德路二段1巷18號
｜營業時間：週一至週日(11:30-14:00、17:00-20:30) ｜官方Instagram