【鳥人拉麵】紐約來的日式雞白湯拉麵！工業風小店裡的濃郁雞湯香氣～

位在「中山」林森商圈附近的《鳥人拉麵 Totto Ramen》，是從紐約起家的日本拉麵品牌，主打使用大量雞骨與蔬菜熬成的雞白湯。這間店已經開很久了，但每次經過都還是有穩定客人，不算是驚艷型拉麵，但屬於「想吃碗熱湯麵又不想排隊」的安全選擇。

店面位於巷弄內，空間不大，大多是高腳椅與金屬桌椅的配置，整體是偏工業風的木質調設計，牆上有明顯的公雞 Logo，辨識度很高。氣氛有點像紐約街角小食堂，簡單但乾淨明亮。

《鳥人拉麵 Totto Ramen》拉麵平均價格落在 $220～$260 左右，也有升級套餐可以搭配小菜或飲品，整體來說價位合理。



鳥人白湯拉麵（豚）$220
湯頭屬於柔滑型的雞白湯，入口帶點濃郁油香但不會膩，鹹度偏中，喝起來順口。叉燒厚度剛好，帶一點炙烤香氣，搭配細麵與蔥絲，整體平衡。屬於「不會讓人驚呼、但很穩定」的味道。

章魚燒 外皮煎得酥脆、內裡還保有柔軟口感，章魚塊不算大，但調味剛好，熱熱吃滿足感不錯，配著拉麵一起吃很搭。 整體來說價位合理，最大的優點是不需要排隊，而且水準穩定。雖然不到「一吃難忘」的程度，但屬於想吃碗暖湯麵、又不想花腦筋挑店時的好選擇。每次回訪都覺得「味道ＯＫ、價格ＯＫ、不用等」，就是這樣的舒適範圍，讓《鳥人拉麵 Totto Ramen》成為我在「中山」區能安心吃飯的小據點。

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鳥人拉麵 中山店
｜地址：臺北市中山區中山北路一段105巷7號
｜營業時間：週一(11:30-14:00、17:00-00:00)、週二至週五(11:30-14:00、17:00-04:00)、週六(11:30-04:00)、週日(11:30-00:00)
｜電話：2568 4780
｜官方Facebook｜官方Instagram
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