2026年10月30日 · Written by 李孩好媽

帶小孩玩東京也想補充蔬菜？東京中目黑火鍋推薦【Shabushabu Lettuce】！

有沒有人跟我一樣，每次來日本玩都覺得超開心，但連續吃個幾天之後，開始瘋狂想念蔬菜🤣 這次在東京「中目黑」閒晃時，特別找到了這間主打小農蔬菜吃到飽的《Shabushabu Lettuce》，不只可以大口吃肉，更能一次補足各種新鮮蔬菜，完全就是旅途中的救贖！

《Shabushabu Lettuce》距離中目黑站非常近，從車站步行大約3分鐘左右即可抵達，交通相當方便。不過店面其實沒有想像中顯眼，位於二樓的位置，如果只是一路滑手機走過去，很有可能直接錯過。我們也是走到附近後特地抬頭找招牌才發現入口，順著樓梯往上走，就能看到餐廳大門。

一進門就能感受到和一般連鎖火鍋店不太一樣的氛圍。整體以木質色系為主，搭配暖色燈光，低調卻很有質感，帶著一點文青感，跟他們主打的小農蔬菜概念意外地很搭。

門口附近還展示了許多合作農家的蔬菜照片，以及當日供應的蔬菜品項，看得出來他們對蔬菜來源相當重視。

店內空間不算大，但座位安排得還算舒適，以多人座位區為主。當天平日晚餐時間也看到不少日本上班族下班後直接來聚餐。

而且坐在店內後方的位置，還可以直接看到工作人員備餐的區域，以及一籃籃新鮮蔬菜，讓人還沒開吃就先期待了起來。
《Shabushabu Lettuce》最大的特色，就是可以一次吃到來自日本各地的小農蔬菜。消費方式其實跟台灣很多火鍋吃到飽有點類似，依照選擇的套餐價位不同，搭配不同等級的肉品。從較平價的芳香豬肉套餐開始，到牛肉套餐、熟成牛舌套餐，甚至神戶牛套餐都有，價格約在¥3,900以上。

需要注意的是，同桌用餐必須選擇相同價位的套餐，湯底部分則可以選擇單鍋或鴛鴦鍋，另外依照不同湯頭會有些微加價。

選好套餐與湯底後，就正式進入吃到飽模式！現在點餐方式也非常方便，直接透過 QR Code 點餐即可。肉品、蔬菜、配料都能一直追加，我們當天光是蔬菜跟肉品就續了好幾輪，完全沒有在客氣，對於喜歡慢慢吃火鍋的人來說真的很加分，不用一直找服務生，也不用擔心加點麻煩。

除了主餐之外，自助吧也是我很喜歡的一區。現場提供多種醬料可以自由搭配，想走清爽路線或重口味路線都沒問題。

而最讓我開心的是居然有提供新鮮雞蛋！直接煮來吃或者沾醬都好好吃。

這次我們選的是牛肉芳香豬肉套餐 ¥4,400 搭配的是最基本的個人涮涮鍋原味湯底，肉品品質其實比預期還不錯，油花分布均勻，涮個幾秒就很好吃。

菜盤一送上桌就讓人眼睛一亮。不同於一般火鍋店常見的大白菜、高麗菜而已，這裡可以吃到許多來自日本各地的小農蔬菜。之前在日本其實也吃過幾間火鍋店，但不是價格偏高，就是可選擇的品項不多。《Shabushabu Lettuce》讓我覺得最加分的地方，就是蔬菜種類豐富，而且透過 QR Code 就能一直續點，使用上非常方便。雖然價格不算特別便宜，但能在東京市區一次吃到這麼多來自日本各地的小農蔬菜，加上肉品品質也不錯，我自己覺得相當值得。對於已經連續吃了好幾天炸物、燒肉、拉麵的人來說，真的很適合安排一餐來這裡平衡一下，查了一下才發現，《Shabushabu Lettuce》在日本其他地區也有分店，所以如果之後再來日本，又開始想念蔬菜的時候，我應該會再回訪！－－－－－－－－