2026年8月28日 · Written by 李孩好媽

東京「新橋」【水炊きおでんヤマニ Mizutaki Oden Yamani 】車站旁超人氣關東煮居酒屋！

這趟東京自由行意外發現了一間讓我們印象深刻的關東煮小店《水炊きおでんヤマニ（Mizutaki Oden Yamani）》。

當天去「新橋」吃完晚餐隨意逛逛，經過店門口時立刻被吸引住，看起來就是那種很有日本居酒屋味道的小店，光從外面看就讓人很想進去試試看。更誇張的是，當天明明已經是周四晚上九點多，店裡居然還是滿滿人潮。我們抱著碰碰運氣的心態詢問是否還有位置，沒想到剛好剩下最後一桌，運氣真的不錯。

而且這間店距離JR新橋站非常近，從車站走過來大約只要1至2分鐘，不管是下班後想喝一杯，還是像我們一樣當作東京宵夜場，都相當方便。

走進店裡後才發現空間比想像中更小一些，整體屬於典型日本居酒屋的緊湊配置，整體氣氛也特別熱鬧。店內最有特色的就是中央吧檯區，幾乎圍繞著料理區設計，可以直接看到師傅在裡面準備關東煮與各種料理。

我們用餐時發現吧檯幾乎坐滿了附近下班的上班族，大家一邊喝酒、一邊聊天，看起來都是熟門熟路的常客，也讓人有種融入當地生活的感覺。

不過如果是多人聚餐的話，這裡可能就不是那麼適合，因為座位本身偏小，而且大部分都是高腳椅設計，人多時會稍微有些侷促。

《水炊きおでんヤマニ（Mizutaki Oden Yamani）》的菜單除了日文之外，也有提供英文版本，因此就算不會日文也不用太擔心點餐問題。

餐點主要以關東煮、水炊鍋料理以及各式居酒屋小菜為主。關東煮的品項相當豐富，除了常見的大根、蒟蒻、豆腐、竹輪等經典食材外，也有雞肉相關的特色品項，甚至還能看到雞翅、雞肉丸等比較少見的選擇。

價格大多落在幾百日圓區間，屬於相當容易入手的價位，即使點上幾道招牌料理搭配飲品，整體花費也不會太有負擔。因為我們當天其實已經先吃過晚餐，所以這一餐比較偏向宵夜性質，只簡單點了幾道店員推薦的人氣品項，桌邊也有許多醬料可以調味~

原本想說只是隨意吃吃，沒想到每一道都讓人有驚喜感。尤其是雞肉類料理，吸滿高湯精華口感非常軟嫩，而且完全不會乾柴。另一個讓我們印象深刻的是豆腐，外觀看起來樸實無華，但一入口就能感受到滿滿湯汁在嘴裡散開，帶著濃郁卻不死鹹的高湯香氣，簡單卻非常耐吃。

這裡的關東煮高湯喝起來相當順口，不是那種重鹹路線，而是帶有自然甘甜的風味，也難怪許多食材即使只是簡單燉煮，吃起來依然特別有味道。

《水炊きおでんヤマニ（Mizutaki Oden Yamani）》並不是那種觀光客人潮滿滿的網紅名店，但卻是一間很有在地感的小店，從門口充滿日式氛圍的裝潢，到店裡坐滿下班上班族的熱鬧景象，再到暖呼呼的關東煮高湯，每個細節都讓人留下深刻印象。

如果下次再來到「新橋」，我應該還是會想再安排一次。畢竟離車站近、氣氛好、東西好吃，而且價格也不貴，無論是當晚餐還是宵夜都很適合，是一間值得收藏的「新橋」美食名單！

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水炊きおでんヤマニ新橋店 yamani

｜地址： 3 Chome-25-7 Shinbashi, Minato City, Tokyo 105-0004日本 (東京都港區新橋3-25-7 )
｜營業時間：週日至週四(16:00-23:00)、週五至週六(16:00-02:00)
｜電話：+81 3-6228-5852