東京「藏前」甜點【Donuts Mori 】超可愛甜甜圈專賣店，意外發現的療癒系小店！
每次來「東京」自由行，我都很喜歡安排一些沒有特定目的地的散步行程，尤其是藏前這一帶特別適合慢慢走、慢慢逛。不同於「新宿」、「澀谷」的熱鬧，「藏前」有許多特色咖啡廳、選物店和職人小店，常常轉個彎就能發現意想不到的驚喜，就像這間《Donuts Mori》。
《Donuts Mori》距離「藏前」站A5出口非常近，步行大約3分鐘即可抵達，如果安排淺草、藏前一日散步行程，也很適合順路買來當下午茶。 淺灰色的歐風門面搭配暖黃色燈光，第一眼真的有種來到歐洲街角甜點店的錯覺，但仔細看又保留著日本店家特有的細膩感，整體呈現出一種歐風與日式混搭的獨特氛圍。而且小朋友本來就很喜歡吃甜甜圈，看到店面後幾乎沒有猶豫就直接走進去了。
推開店門後，映入眼簾的是挑高的天花板與溫暖明亮的空間設計。店面其實不算大，但因為天花板高度夠高，所以完全不會有壓迫感。
兩側則設有少量座位區，如果剛好有空位，也可以直接在店內享用。最讓人喜歡的是整間店的氛圍，沒有過度華麗的裝潢，卻處處充滿設計感。
店面正中央擺放著甜甜圈展示櫃，當天抵達的時候，展示櫃裡的品項其實沒有想像中多，不過每一款看起來都相當精緻。甜甜圈價格大約落在日幣400元上下，以東京近年熱門職人甜甜圈來說算是合理價位。
回飯店後查了一下資料才知道，店家最大的特色是採用北海道小麥，並透過「湯種製法」與低溫發酵製作麵糰，從準備到完成甚至需要花上三天時間，因此口感和一般連鎖甜甜圈有明顯差異。
另外店家官網也相當用心，每一款甜甜圈都能查到詳細原料與特色介紹，有興趣的人出發前也可以先到官網研究看看自己想吃哪種口味。
(圖片來源：Donuts Mori官網）
我們挑了兩款口味：覆盆子口味與巧克力口味。
巧克力甜度控制得剛剛好，不會過於厚重，可以感受到外層微脆、內部柔軟Q彈的口感。
覆盆子外層覆蓋著帶有莓果酸香的覆盆子糖霜，入口時可以先感受到微微酸甜感，接著才是麵糰本身的香氣，和印象中偏甜膩的美式甜甜圈不同，這款吃起來相當清爽。
看網路上的資料，《Donuts Mori》「神樂坂」店的外觀看起來同樣非常有特色，下次再來東京時，應該也會想安排過去看看。如果剛好住在「淺草」、「藏前」附近，或是喜歡發掘東京特色甜點小店，《Donuts Mori》很值得列入口袋名單。
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Donuts Mori 藏前店
｜地址： 日本〒111-0043 Tokyo, Taito City, Komagata, 1 Chome−5−5 越庄ビル 1階 (東京都台東區駒形1-5-5 越圧ビル1F )
｜營業時間：週一至週日(11:00-18:00)
｜官方網站｜Tabelog｜官方Instagram
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