三重【開燒肉】三和夜市附近最新日式質感燒肉店，份量剛好、肉質優秀！

這次想分享一家「三重」最近新開的燒肉店《開燒肉》。位置在「三和夜市」商圈附近，走過去大概幾分鐘路程。老實說，三重要找到類似台北市那種質感燒肉店真的很不容易，而開燒肉正好填補了這個空缺：環境好、肉質好，價格也和台北市差不多，但整體吃下來我覺得是值得的。

店內裝潢走木質×灰色調的簡約風，整體非常乾淨、明亮，也比想像中更舒適。桌距不會太近，用餐起來完全不擁擠。

最重要的是完全不會被煙燻得全身臭！抽煙系統做得很好，吃完走出門也不需要特別跑回家洗澡換衣服，這點超加分！而且雖然是自己烤肉，但店員會隨時觀察烤網狀況，烤網隨叫隨換，不用擔心油煙量或黏住，整體服務感受舒服不緊繃。

《開燒肉》屬於精緻型的日式單點燒肉，菜單品項不算多，但每一項都走「挑過的品」路線。整體消費大概一人 $500～$800（看點肉的量而定），在三重燒肉界算是偏中高價格，但以品質來說我覺得合理。

第一次來就先選了幾樣基本款試試：

牛五花（$340）

板腱（$230）

松阪豬（$210）+豬肋條（$210）
松阪豬是我這次最愛的一品！彈脆又多汁，烤到微焦的邊緣超級香，完全是會讓人想再點一份的那種。

韓式泡菜（$80）

韓式蘿蔔（$80）
偏甜、帶點脆感且不辣，是我最喜歡的類型，當作解膩非常剛好。

杏鮑菇（$80）+櫛瓜（$80）
表現正常，烤過後甜味會更明顯，搭配肉類一起吃很舒服。

白飯（$20）
吃起來像日本的米飯，粒粒分明但又保有黏度，配燒肉超完美，完全不是附餐敷衍的那種。

整體來說，肉質品質不錯，油花、厚度與新鮮度都在水平之上，份量也剛剛好。不是那種便宜大份量燒肉，而是偏精緻型的日式燒肉路線。

《開燒肉》完全把「三重很難得有質感燒肉」這件事做到位。環境乾淨、通風好，不用怕燒肉臭味；肉品也選得不錯，雖說價格確實偏台北市等級，但以現在燒肉界的標準來說，我覺得「肉好、環境舒服」就是最大的優勢。如果你在「三重」、又剛好想吃好一點的日式燒肉，不想跑台北，也不想吃到飽，《開燒肉》可以放心走進去～ *禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒