台北超難訂羊肉爐推薦！【車庫羊肉爐】秋冬限定美味必吃～
《車庫羊肉爐》地址位於台北捷運中山國中站附近，餐廳就直接在自家車庫營業，簡單低調卻人氣超旺，也有「台北最難訂位的羊肉爐」之稱。這間餐廳只有營業每年約 10 月營業至隔年 4 月底(可見店家官方粉絲團)，每到冬天幾乎一位難求，想吃只能靠緣分😀
我們這次是某天下雨臨時想吃熱呼呼的羊肉爐，抱著試試看的心情撥電話，沒想到一通就接通還訂到位子，簡直像中樂透一樣，立刻衝來朝聖！
店內空間不大，可以說是小而擁擠，但卻有種家庭式的溫馨感。車庫內外皆有座位，若是坐在外面的朋友記得放低音量，避免打擾到附近鄰居。
座位是由店家安排，消費方式是看訂位人數安排小鍋、中鍋或大鍋。我們這次兩大一小，店家建議小鍋就夠了，價格約 $1000 多元。
基本鍋底 內含帶骨羊肉塊、凍豆腐、高麗菜、金針菇等，湯頭濃郁但不油膩，羊騷味處理得很好，溫潤順口、喝起來相當舒服。
配上店家自製調味醬，甜辣口感，用來沾羊肉塊特別對味，不會搶走原本食材的香氣。
麵線
乾拌形式，麵條滑順不會軟爛，有嚼勁、帶著淡淡的麻油香氣，搭配熱湯很剛好。
羊肉片
鍋裡原本是羊肉塊，後來另外加點了羊肉片，涮幾下就熟，肉質軟嫩不乾柴，吸附湯汁後更有味道。
青菜
新鮮清甜，搭配濃湯非常爽口，也能中和肉類的油脂感。
豆皮
推薦加點！吸飽湯汁後的豆皮 滑嫩又入味，口感飽滿不死鹹，非常好吃。
蒜苗鹹豬肉
這道就稍微普通一點，豬肉與蒜苗口感沒有很突出，若預算有限可以不用特別點。
這次終於吃到傳說中的車庫羊肉爐，真的名不虛傳！湯頭濃郁好喝，配料也實在，尤其在寒冷的夜晚來上一鍋，瞬間幸福感加倍，只是訂位真的很考驗耐心。如果是羊肉爐愛好者，非常推薦來試一次這間隱藏版名店！我自己也已經默默列入「每年冬天必吃」清單了，但可能要等另一場雨天再訪啦哈哈哈～
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車庫羊肉爐
｜地址：台北市中山區合江街93巷10號
｜營業時間：週一至週六(18:00-21:30)、週日公休