台北松江南京火鍋推薦【和十】日式精緻火鍋＋軌道送餐超可愛，環境寬敞乾淨、食材也很清爽！

之前就有看到《和十》這間日式火鍋餐廳，主打日式精緻火鍋，還有很可愛的軌道送餐設計，當時看到就覺得蠻有趣的，一直放在口袋名單裡。剛好有一天想吃火鍋，就終於找時間來吃看看。

《和十》位在松江南京站附近，交通算是蠻方便的，從捷運站走過來不會太遠。店面比我想像中還要寬敞，整體空間感很好，不會是那種座位很擠、吃火鍋還要一直閃來閃去的感覺。

一走進店裡就可以看到很明顯的日式火鍋風格，牆面上也有大片火鍋食材照片，整體裝潢帶一點日式質感，燈光不會太亮，坐起來蠻舒服的。

這裡的座位很多，而且有不少四人座，桌面空間也算寬敞，很適合一家人或朋友聚餐。每個座位旁邊都有一條黑色軌道，等等餐點就是會從這條軌道搭著小車子送過來，所以店員一開始也有特別提醒我們，黑色軌道區域不要放東西，不然小車子可能會卡住，這點還蠻重要的🤣

點餐方式也很方便，可以請店員協助點餐，也可以直接掃描桌上的 QR Code 線上點餐。菜單選擇蠻多的，主要有不同湯底、肉品套餐、海鮮套餐，也有一些海陸組合可以選。價位大概從幾百元的個人套餐到比較高級的海鮮、牛肉組合都有，像肉品套餐大多落在 $399～$1299 左右，海鮮或海陸組合則會再高一些，從 $659 到兩千多元都有，算是可以依照預算跟想吃的豐盛程度來選。

湯底部分也有不同選擇，像是雞高湯、辣味噌、壽喜燒、蔬菜湯等等，有些湯底需要加價。旁邊菜單也有介紹他們推薦的醬料搭配，像是黃金比例醬汁，可以自己到醬料區調配，這種小細節我覺得蠻貼心的。

點完餐之後，就可以先去旁邊的自助醬料區準備沾醬～這裡的醬料區我覺得維持得蠻乾淨的，醬料都放在白色小甕裡，旁邊標示也很清楚，看起來不會亂七八糟，讓人用起來比較安心，火鍋店的醬料區有時候很容易變得很混亂，但《和十》這裡整理得不錯，這點我覺得很加分。


這裡也有飲料區跟冰淇淋區可以吃喝到飽，冰淇淋是北海道十勝乳源的 Niseko，口味看起來蠻多的，有莓果、水果類口味等等。

點完餐沒多久，餐點就會搭著小車子從軌道慢慢送到座位旁邊，真的超級可愛。小車子裡面會放肉盤、蛤蜊、拉麵等等，抵達後再自己把餐點拿下來。雖然只是送餐方式的小巧思，但對小朋友或第一次來的人來說真的會覺得很新鮮，也讓整個吃火鍋的過程多了一點趣味。

我們這次一家人點了雞高湯火鍋跟壽喜燒，主餐選了松阪豬跟雪花牛，另外也單點了一盤蛤蜊。

先講菜盤，我覺得它真的很不錯。菜盤裡面沒有那種常見的加工火鍋料，而是高麗菜、青菜、菇類、豆腐、玉米、白蘿蔔與南瓜等等這類比較原型的食物，吃起來比較清爽，也比較沒有負擔，現在很多火鍋店菜盤都會塞一堆火鍋料、餃類，但我自己其實比較喜歡這種真材實料的菜盤，感覺健康很多。

肉品部分，松阪豬跟雪花牛看起來品質都不錯。雪花牛油花分布蠻漂亮的，涮一下就可以吃，口感軟嫩；松阪豬則是比較有咬感，帶一點脆脆的口感，兩種吃起來風味不太一樣，輪流吃比較不容易膩。

另外我們還有點拉麵當副食，這個我真的要大推！它不是那種很隨便的火鍋麵，煮進湯裡後口感蠻好，吸了湯汁之後很好吃。我覺得如果來《和十》副食不知道選什麼，可以直接選拉麵，真的蠻推薦的。

蛤蜊是另外單點的，送上來時放在碎冰上，看起來很新鮮，煮進湯裡之後湯頭也會更鮮甜。

這次吃下來，我自己覺得火鍋比壽喜燒更好吃！雞高湯比較清爽，煮蔬菜、蛤蜊、肉片都很搭，整鍋吃到最後也不會太膩。


壽喜燒一開始吃會覺得甜甜鹹鹹很香，但吃到後面就會稍微有一點膩。所以如果下次再來，我應該會更想點火鍋湯底。不過整體來說，兩種其實都算好吃，只是以耐吃度來說，我個人更喜歡火鍋。

《和十》整體給我的印象是環境寬敞、座位舒服，食材也算清爽健康，店內維持得乾淨，醬料區跟自助區看起來都蠻讓人安心，再加上軌道小車送餐這個設計，讓吃火鍋不只是吃飯，也多了一點小小的趣味感。如果你想找一間比一般火鍋店再有質感一點、環境舒服一點，又希望食材不要太加工的火鍋店，《和十》會是蠻不錯的選擇！

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和十Shabu 日式鍋物
｜地址：臺北市中山區復華里南京東路三段29號
｜電話：02-2515 8890
｜營業時間：週一至週日 11:00-22:00
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